每逢节日，黔东南州雷山县羊排苗寨的苗族同胞，都会用自家的土鸡熬制一道特色菜肴——鸡饭粥。将洗净去内脏的整鸡放入锅中加水煮沸，然后加入五到七两白米，小火慢炖。鸡肉煮熟后取出，将鸡血和鸡内脏放入锅中，加入盐、胡椒粉等调味料。一碗热腾腾的鸡肉粥就做好了。健康、美味、营养，是苗家独特的营养粥。这也是苗族同胞无论走多远都不会忘记的家乡味道。
雷山县羊排苗寨村民张文虎：吃鸡粥是家乡的味道。
把鸡肉包在汤圆里会是什么味道？黔西南州兴义市，起源于清末的百年老字号黔鸡鸡粽享誉海内外。这种饺子的味道就是“别人都是甜的，我却是咸的”。
黔西南州兴义市邹记汤圆传承人徐敏昌：先将鸡肉煮熟斩块，然后加入调味料拌匀。所用的面条是加了青稞米的糯米粉。吃起来很糯很有嚼劲。
将准备好的汤圆用开水煮熟，然后放入煮好的鸡汤中。糯米的清香与鸡肉和鸡汤的浓香融为一体，鲜美松软。
兴义市民刘银：我刚放假回来，很想念家乡的味道，就来尝尝鸡肉汤圆。
你听说过“美猴王”，但你听说过“鸡王”吗？春节期间，黔南州福泉市仙桥乡麒麟山苗寨的少数民族同胞组织了一场别具一格的公鸡选美比赛。
比赛分为两个组别，一是体重组，一是颜值组，分别评选最强鸡王和最美鸡王。
黔南州福泉市仙桥村居民：第一个是王文平的鸡，重七斤两两；第二个是王文平的鸡，重七斤两两。叶德忠的鸡有六斤重。
经过一番称重，村民王文平的公鸡以7.2公斤的绝对优势夺得了今天最强鸡的称号。
选出最强鸡王后，“美丽鸡王”大赛正式开始。经过对各村民家带来的“鸡选手”的体型、鸡冠、毛色、脚色等一一评判后，评委们最终宣布，村民严永文、严世金家的公鸡进入了决赛阶段。 。正当大家正为两只同样美丽的公鸡犹豫不决时，严时锦的公鸡叫了一声，给他打气。最后，经过在场村民的一致同意，这只鸡成为了今年的“美丽鸡王”。
黔南州福泉市仙桥村居民严世金：鸡尾比较上翘，整体看起来比较光滑。关键是梳子好看。
大家把“鸡王”围在中间，苗族男子吹芦笙，苗族姑娘们跳舞，祈求来年生活更加繁荣。
在黔南州都匀郎木寨，水族同胞举行了一场有趣的“斗鸡”比赛。
比赛双方均一腿独立，另一腿弯曲。他们只能用单膝攻击。只要将对手击出场外或者双脚着地，他们就获胜。场上的水族男子们奋力拼搏。
比赛主持人：斗鸡冠军莫雯雯上台领奖。这个奖品你想要吗？
莫雯雯：我想是的。
比赛主持人：好的，有一个条件，模仿公鸡打鸣，先打鸣再发奖品。
莫文殊：哦哦哦。
有趣的“斗鸡”活动给大家带来了童年的回忆和乐趣，也给大家带来了新年的精神。
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